Trabaja en España como Executive Chef

Descripción

Reportando directamente a la propiedad el candidato seleccionado se responsabilizará de:Liderar, dirigir y apoyar en sus labores al equipo de cocina para el correcto funcionamiento de la misma.
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
Creación y modificación de la propuesta gastronómica.
Gestión de las tareas administrativas.
Gestión de las labores financieras.
Orientar el trabajo a la rentabilidad y alcance de objetivos.
Iniciativa y afán de mejora continua.
Dedicación en exclusiva al proyecto.
Gestión de dos unidades de negocio al mismo tiempo.
Gestión de proveedores, costos y precios de materias primas.. Podrá añadir el Currículo para esta oferta al pulsar el botón inscribirse (Debe estar conectado)

Perfil Buscado (H/M/D)

Perfil buscado:Experiencia previa como Executive Chef/ Head Chef en restaurantes gastronómicos.
Background en restaurantes galardonados con Estrellas Michelin.
Muy valorable experiencia previa en restaurantes gastronómicos en España así como experiencia a nivel internacional.
Estudios de cocina.
Perfil analítico y orientado a resultados financieros.
Capacidad de trabajo bajo presión.
Habilidades para manejar equipos. Liderazgo. Mantener el espíritu de motivación del mismo.
Capacidad y control de situaciones límite. Resolución de conflictos.
Conocimiento y relación con la industria.
Castellano imprescindible. Otros idiomas serán valorados.