Trabaja en Province of Santa Cruz de Tenerife como Executive Chef Hotel 4* La Gomera

Descripción

Gestión de los 5 espacios de restauración ofrecidos en el hotel.
Liderar y coordinar un equipo de 40 personas.
Formación de equipos.
Elaboración y creación de la propuesta gastronómica basada en producto Canario de KM0.
Creación de escandallos y fichas técnicas de los platos.
Gestión de proveedores y pedidos.. Podrá añadir el Currículo para esta oferta al pulsar el botón inscribirse (Debe estar conectado)

Perfil Buscado (H/M/D)

Experiencia previa como Chef Ejecutivo en hoteles vacacionales.
Experiencia en gestión de restauración tipo Buffet y a la carta.
Buen conocimiento de la gastronomía y producto Canario.
Capacidad para liderar equipos operativos grandes.
Muy valorable experiencia en aperturas de hoteles.